Zaterdag 11 juli 2026
Feest van de Vlaamse gemeenschap
Wat is er nog meer typisch Vlaams dan mosselen met friet? Raymond Van Het Groenewoud bezingt het in zijn lied "Vlaanderen boven" en De Ramblas pakt uit met mosselen à volonté op de Vlaamse Feestdag.
We gingen al op verkenning in Yerseke en maakten kennis met de mossel- en oesterkwekerijen die daar naast elkaar gevestigd zijn. Ze voorspellen een vroeg mosselseizoen en een vruchtbare oogst. Reden te meer om deze lekkere schelpdieren rechtstreeks te laten aanvoeren en te serveren met lekker gebakken frietjes. Mensen die deelnemen aan het mosselfestijn krijgen vooraf een gratis aperitief van het huis (al dan niet alcoholisch) aangeboden. Op 11 juli spelen we ook de betere muziek van de Lage Landen door onze speakers en beloven we er een gezellig typisch Vlaams feestje van te maken.
Wie er op tijd wil bijzijn, reserveert best snel want volzet is nu eenmaal volzet.
Welkom op De Vlaamse Ramblas van Eeklo!
Vrijdag 14 augustus
Feest op de Ramblas
Terug een samenwerking aan met Hoeveslagerij 't Pauwenhof uit Eeklo en garantie voor een heerlijk stuk entrecote (a volonté) met een buffet aan verse groentjes, heerlijke sauzen, variëteit aan brood, pastasalades, koude patatjes en ander lekkers.
Voor de niet-vleeseters voorzien wij een waardig alternatief: Naast bovenstaand buffet een vegan burger tussen een lekker broodje en gepaste groentjes, een opgevulde puntpaprika met couscous, feta, olijven en courgette en voor diegene wel vis eten kan daarbovenop nog een lekkere papillot van zalm met juliennegroentjes.
De aperitief van het huis wordt vanaf 19:00 uur geserveerd (alcoholisch of niet-alcoholisch)
Rond 20:00 uur kunnen we aan het groot buffet aanschuiven en na de maaltijd wordt nog een ijsje geschept door de mensen van de Bushoeve.
Daarna wordt het feest echt opgang getrokken!
Golden Hour Collective is een groep van vier
getalenteerde muzikanten die met hun
sfeervolle en energieke popmuziek het terras van De Ramblas zonder moeite naar een hoger niveau zullen tillen. Verzeker jullie plaatsen optijd want het beloofd een mooie zwoele zomeravond te worden!
​
​
Parkeren nabij De Ramblas
De nieuwe markt is autovrij
Beste bezoekers van de Ramblas.
We krijgen soms de opmerking dat parkeren om tot bij de zaak te geraken niet evident is. We geven graag wat parkeermogelijkheden op wandelafstand van de Markt om u te helpen.
Inrijden via de Raamstraat is meestal de beste optie, wanneer de stationsstraat volzet is. Daar zijn verschillende parkings op een steenworp van onze zaak.
Vanaf heden is de (vernieuwde) markt oprijden niet meer mogelijk. Geniet van de rust met zicht op het centrum.
Welkom op De Ramblas van Eeklo.
Renzo en Laura runnen De Ramblas
Jong én gedreven!
Bistro De Ramblas op de Markt in Eeklo krijgt er nieuwe vennoten bij. Eddy Deketelaere en Nagiba Ben Rhouma blijven aan boord, maar krijgen er het jonge koppel Laura Verstuyft (23) en Renzo Van Hoeylandt (23) bij als mede-eigenaars. Zij wonen in Lembeke (Kaprijke), en waren het voorbije anderhalf jaar actief in ‘t Oud Liefken in Zomergem (Lievegem). Dit is het nieuwe gezamenlijke plan:
De Ramblas op de Markt van Eeklo is het vroegere Binnenhof van Patric Pattyn, dat in april 2019 werd overgenomen door Eddy Deketelaere en Nagiba Ben Rhouma. Zij schreven eerder al horecageschiedenis in Patjelli’s, De Bakkerei en De Corner. In De Ramblas werkten ze altijd met vennoten, zodat Eddy en Nagiba meer achter de schermen konden werken.
​Laura Verstuyft (23) is afkomstig uit Lovendegem (Lievegem) en Renzo Van Hoeylandt (23) uit de buurt van Temse. De laatste achttien maanden waren ze samen als werknemer actief in ’t Oud Liefken in Zomergem, zij in de zaal en hij in de keuken. Die zaak werd enige maanden terug stopgezet waardoor hun zoektocht naar een nieuwe toekomst begon. Laura studeerde vier jaar ‘restaurant en keuken’ in Spermalie Brugge en studeerde nog verder richting haarzorg. Renzo deed zes jaar ‘restaurant en keuken’ in Spermalie Brugge, en een zevende specialisatie in hotelonthaal. Zijn mooiste keukenervaring deed hij gedurende 18 maanden op bij Wilford in Temse, die in Gault&Millau 15 op 20 scoort.
“We zien deze nieuwe uitdaging helemaal zitten”, zeggen Laura en Renzo. “We willen de keuken misschien nog iets verfijnder maken, en ook inclusie hoog op de kaart zetten. We willen werken met veel verschillende invloeden en smaken uit de wereldkeuken. Iedereen moet zich hier ook welkom voelen. We gaan eigen accenten leggen, maar natuurlijk ook verder bouwen op het succes van De Ramblas. De vaste waarden met lokale producten en korte keten zoals vlees van hoeveslagerij ’t Pauwenhof en ijs van De Bushoeve blijven zeker behouden. Ook het uitgebreide aanbod lokale bieren blijft een troef.”
Bron: HLN Tekst en foto's: Joeri Seymortier
